Estudio de los ecosistemas
Plaguicidas
Se han llegado a encontrar hasta 148 tipos diferentes de residuos químicos que están asociados a los pesticidas y que son habituales en los tratamientos de viñedos, aunque hay que destacar que en el caso de los ecológicos, el contenido de pesticidas y otros productos químicos es más reducido
siempre será preferible elegir vinos ecológicos, ya que contienen menos pesticidas y por tanto el riesgo para la salud es más reducido.
Se cree que el cambio climático tiene mucho que ver en la mayor presencia de estos productos, ya que el cambio de temperaturas favorece la aparición de plagas y enfermedades, lo que obliga a usar con más frecuencia este tipo de productos. Además de las temperaturas, la cantidad de lluvia tiene un impacto directo en los ataques de parásitos y enfermedades de las viñas, dependiendo de la región los vinos producidos tienen mas o menos pesticidas.
cambio climático en Francia
Como ejemplo nos hablan de una comparativa entre los vinos de la Provenza y el Valle del Ródano con una menor carga de estos productos químicos debido a que el clima es más cálido y seco,
vinos provenzales
Los vinos de las regiones de Burdeos y Champaña son los que más restos de productos químicos contienen.
Abonos
El mercado francés se caracteriza por un uso abundante de amonitratos, mientras que a nivel
mundial predomina el uso de urea. En efecto, el consumo de amonitratos representó en Francia
El resto de consumo de nitrógeno en Francia
proviene de otros abonos simples nitrogenados o de abonos compuestos. No obstante, pese al
abundante consumo de amonitratos en Francia, en los últimos treinta años se ha venido observando una disminución de la cuota de amonitratos, frente a un aumento del consumo de soluciones nitrogenadas y de urea.